技術(shù)員-發(fā)酵工程

泰州市梅蘭春酒廠有限公司（原國營泰州酒廠，溯源于1718年）有著悠久的歷史。而就古典文學(xué)名著《鏡花緣》《說岳全傳》等屢見推薦的全國名酒“泰州枯陳酒”即是本廠久負(fù)盛名的產(chǎn)品。梅蘭春酒是為了紀(jì)念京劇藝術(shù)大師梅蘭芳先生誕辰90周年，在中國白酒泰斗釀酒專家國家白酒檢評專家組組長沈怡方教授的精心指導(dǎo)下，由享受國務(wù)院特殊津貼的高級工程師國家級評酒師葛崇凱總工程師特別主持研制釀造的芝麻香型白酒之精品，以其獨(dú)特香型優(yōu)良品質(zhì)被命名為“梅蘭春”，成為全國芝麻香型白酒之標(biāo)桿酒。梅蘭春酒選用優(yōu)質(zhì)高粱玉米小麥大米糯米等為原料，配以地下200米深處之天然礦泉水，采用高溫堆積高溫發(fā)酵高溫蒸餾之獨(dú)特工藝精工釀制，并在百年酒壇中長期貯藏，具有色澤微黃清澈透明芝麻香型突出酒體醇厚豐滿，優(yōu)雅細(xì)膩，清冽干爽回味悠長空杯留香持久之獨(dú)特風(fēng)格。實為名貴之佳釀，酒中之極品。梅蘭春酒以其超群之品質(zhì)，在歷屆質(zhì)量評比中屢獲殊榮。先后榮獲中國首屆食品博覽會金獎中國白酒精品獎首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎全國第五屆白酒質(zhì)量評比芝麻香型總分第一中國著名品牌中國歷史文化名酒江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品江蘇省第七屆食品博覽會金獎江蘇省放心食品生產(chǎn)企業(yè)等殊榮。自92年江澤民主席品嘗后，已多次成為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人饋贈招待外賓的國禮和國宴用酒，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美20多個國家和地區(qū)，成為博鰲亞洲論壇國際醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)大會宴請指定用酒，人民大會堂指定用酒。梅蘭春酒經(jīng)過不斷努力，2004年通過ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)有四個系列數(shù)十個品種，適應(yīng)各層次消費(fèi)群體。梅蘭春酒始終把“誠信”和“質(zhì)量”作為企業(yè)立足之源發(fā)展之本，在強(qiáng)手如林的釀酒行業(yè)中一枝獨(dú)秀，馨香萬里！