江蘇馨陶酒店管理有限公司
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1組織開展產(chǎn)品研發(fā)工作,研究和開發(fā)特色風(fēng)味西點(diǎn)點(diǎn)心,保證出品品質(zhì),獨(dú)立制作多款面包蛋糕西餅;2熟練掌握各類面包蛋糕西點(diǎn)類品種的制作;能夠根據(jù)不同點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量要求完成制作,保證出品及時(shí);3負(fù)責(zé)烘焙原材料采購,維護(hù)進(jìn)貨渠道,降低生產(chǎn)成本;4負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)成本核算;5制定產(chǎn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品加工環(huán)節(jié),確保食品安全與衛(wèi)生;品生每天清潔消毒所有食用器皿,做好清潔工作,及時(shí)清除污垢死角,保持操作間環(huán)境整潔,物品存放規(guī)范化;
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