江蘇馨陶酒店管理有限公司
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1服從廚師長(zhǎng)的按排。2做好調(diào)味品油的準(zhǔn)備工作達(dá)到品種齊全,保證使用同時(shí)做好工具用具的準(zhǔn)備工作。3市前,做好原材料加工工作(生貨制品水鍋制品油鍋制品)市中,服從排菜廚師的安排,按序操作,及時(shí)烹調(diào),保證質(zhì)量。4操作中注意對(duì)水電氣的節(jié)約,降低調(diào)料及原料的損耗。5做好灶面清結(jié)工作,保持環(huán)境整潔。6市后,清洗調(diào)味缸罐,油捅湯桶等工具,調(diào)味罐加蓋。
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